Оборудование
Конвертер
Курс обмена валют
По курсу ЦБ РФ на 15.11.2019
$ 64.2101руб
€ 70.6761руб
Ok

Автомат для чебуреков, пельменей HLT-700XL

По запросу
Задать вопрос специалисту
Производитель: Тайвань
Основные преимущества модели HLT-700XL: Машина не имеет жестких требований к начинке и тесту. 
Начинка должна быть связанная с включениями до 10 мм (вишня без косточек или кусочки креветки), тесто с влажностью от 25% до 40%. Машина выпускает широкий ассортимент пельменей, вареников (до 18 видов по конфигурации (полусфера, псевдозащип, полумесяц, рыбка, черепашка, сфера, квадратные, в виде солнышка с весом от 2 гр до 30 грамм), чебуреки, хинкали, манты, пирожки из дрожжевого теста, самсу, беляши из слоеного теста и тд. 

 Особенности конструкции: четыре независимых привода для подачи теста и начинки, изготовлена из нержавеющей стали, формующий барабан покрыт высококачественным тефлоновым покрытием, встроенный компрессор охлаждения экструдера с регулировкой температуры. 

 Производительность машины до 250 кг/час.

Размеры цельных кусочков начинки:

Для модели: HLT-700 – до 5мм

Для модели:HLT-700 XL – до 10 мм.

Технические характеристики:

Размеры       1150(Д) X 570(Ш) X1700(В) мм

Питание        220/380/415В, 50/60 Гц, Одна/3 Фазы, 3.5 кВт

Макс. содержание масла    30% (МАРГАРИН)

Вес продукта МИН. 6gг/шт Макс. 100г/шт 

Для производства хинкалей, мант пирожков из дрожжевого теста на экструзионно-формующей машине HLT-700/700XLприменяется специально спроектированные приставки EA-100R.

Преимущества HLT-700 и HLT-700XL перед машинами-аналогами, поставляемые на рынок РФ:

·     Может использоваться мягкое, более влажное тесто.

·     На аналогах жесткое тесто.

·     Плавная регулировка скоростей всех узлов:                                                    

·     Регулировка соотношения теста / начинка, возможность подбирать необходимую толщину теста.

·     Наличие реверсивного шнека в месте забора теста, что исключает трудности с подачей теста. Тесто можно кидать кусочками, не требует подталкивания руками.

·     Наличие автономной системы охлаждения гильзы вместо системы охлаждения проточной водой, используемых на других видах оборудования:

·     Независимость от температуры проточной воды, не требует обязательного стока воды в помещении.

·     Наличие шнека нагнетателя на станции подачи начинки, регулируемого по скорости, что позволяет использовать более широкий диапазон начинок (более плотный фарш, иные начинки с меньшим содержанием воды, что исключает растрескивание оболочки изделия во время шоковой заморозки,

·     Шестеренчатый насос HLT-700XL позволяет использовать несвязанную начинку кусочками до 10 мм).

·     Высококачественное специальное тефлоновое покрытие формующего барабана позволяет минимизировать посыпку мукой, что является большим преимуществом при дальнейшей автоматической фасовки.

·    Идеально очерчены контуры изделия, а также 100%  слепляемость краев изделия за счет использования более мягкого теста, что значительно повышает потребительские качества продукта.

·     Размер цельной начинки может быть до 10 мм.

·     Минимальный вес пельменя – 3 грамма

·      Программное обеспечение, позволяющее создавать программы под различные виды продукции, что исключает наличие брака при переходе с одного вида продукции на другой, а также при первичном запуске машины.

Предлагаемые (стандартные) узоры кромки формующей матрицы (барабана)

С узором (защип солнышко), код № 3

Используется с матрицей № D, C

F и S серии.  Например: D2-3   

Полукруглый узор,  код № 4

Используется с матрицей № R серии.

Например: R2-4 

С узором (защип косичка), код № 2

Используется с матрицей № D, C

F и S серии.  Например: D2-2

Без узора (гладкий защип), код № 1

Используется с матрицей № D

C, F, S и E серии.  Например: D2-1

Экструзионно-формующая машина предназначена для производства следующих изделий из теста с начинкой: 

Ассортимента пельменей, вареников (около 20 видов по конфигурации, в т.ч.: 
  • Пельмени с имитацией традиционного защипа, полусфера, полумесяц, рыбка, черепашка, сфера, квадратные, в виде солнышка) с конечной массой заготовки от 2 до 26 грамм, соотношение тесто / начинка может быть 50 / 50%, 60 / 40%, 40 / 60%. 
  • Чебуреки массой до 100 грамм и длиной 150 мм. 
  • Хинкали и манты весом от 10 до 70 грамм. 
  • Беляши из слоеного теста. 
  • Самса весом до 50 грамм. 
  • Равиоли круглой и квадратной формы. 
  • Мясные палочки, эмпанада различных конфигураций. 
  • Фигурные пельмени в форме рыбки, медвежонка. 


Схожие товары