Оборудование
Конвертер
Курс обмена валют
По курсу ЦБ РФ на 15.11.2019
$ 64.2101руб
€ 70.6761руб
Ok

Смесь для миндального пирожного

640 руб
  • руб
  • $
В рассрочку Купить Задать вопрос специалисту
Производитель: Россия
Смесь сухая для миндального печенья "Макарон" производитель Россия
Смесь для приготовления французского печенья Макарон.

Внешний вид: порошкообразная сыпучая смесь с включениями молотого миндаля. Цвет: кремовый.
Дозировка: Смесь - 1000 г., вода теплая - 220-240г.

Способ приготовления: Взбить лопаткой смесь и воду на средней скорости 4-6 мин. до однородной консистенции.
Отсадить кондитерским мешком полученную массу на специальный коврик с разметкой. Выдержка в цехе 60-90 мин. Затем выпечка при температуре 135-150 градусов  в течение 12-15 мин.

Преимущества:

- Ускоряет и упрощает технологический процесс, использование красителей позволяет разнообразить ассортимент.
_ Высокое содержание орехов придает изделиям соответствующий вкус,

Упаковка:
бумажные мешки с внутренними мешками- вкладышами из пленки полиэтиленовой пищевой.
Расфасовка по 10 и 25 кг.
Срок хранения: 6 месяцев со дня выработки.

Цена указана за 1кг.

C нашими смесями у Вас получатся «правильные» макаруны:

— ровные, круглые;
— идеально ровная поверхность без «хвостиков», трещинок и ямочек;
— привлекательно глянцевые, чуть блестящие, не прилипают к пальцам;
— стандартный размер 4-4,5 см в диаметре, у мини-макарун 3, и макси-макаруны, имеют размер как у коржей для торта;
— тонкая, хрустящая корочка, тающая во рту;
— под корочкой скрывается мягкая, сладкая и влажная текстура;
— настоящий макарони имеет заигрывающую «юбочку», толщиной чуть меньше толщине верхней части печенья;
— обладают изысканной начинкой, толщиной равной толщине половинке макарона, она должна чуть выходить за пределы, соблазняя и приглашая попробовать нежность на вкус…
Схожие товары