Оборудование
Конвертер
Курс обмена валют
По курсу ЦБ РФ на 28.03.2024
$ 92.5919руб
€ 100.2704руб
Ok

Универсальная установка AIRMASTER® REICH

  • Универсальная установка AIRMASTER® REICH
По запросу
Задать вопрос специалисту
Производитель: Германия
Германия
Основные технические характеристики:
  • Полезная информация
    Array
Универсальные установки (серия AIRMASTER) 

Универсальные установки AIRMASTER® фирмы «Reich» — это технологические камеры, предназначенные для высоэффективного производства копченых и некопченых колбас и мясных деликатесов. Данные установки отличаются коротким временем термообработки при постоянной повторяемости процессов. Компьютеры управляют технологическими процессами обработки, обеспечивая высокое качество и экономичность. Все установки AIRMASTER работают с испытанной на протяжении более чем 20 лет экологичной CIRCO-SYSTEM®. Копчение продукции происходит в закрытой системе. Дым остается в камере, дымоуловители больше не нужны. Незначительные остатки дымовых веществ устраняются встроенным устройством CIRCO-Cleaner.

Габариты камер и рам универсальных установок серии AIRMASTER®.

KK — варочные камеры.
KBK — камеры варки и запекания.
KBKQ — камеры запекания с горизонтальной циркуляцией воздуха.
IKK — камеры интенсивного охлаждения.

AIRMASTER® UK

AIRMASTER UK представляет собой стандартное исполнение серии универсальных установок AIRMASTER. Блок управления и дымогенератор размещаются в компактной пристройке слева или справа.

AIRMASTER® UKF/UKH

При этих исполнениях фрикционный дымогенератор (UKF) или дымогенератор на древесной щепе (UKH) встоены в двери. Блок управления может размещаться произвольно.

Серийное оснащение камер AIRMASTER® UKF/UKH:
  • Всё оборудование полностью изготовлено из высококачесвтенной нержавеющей стали.
  • Полностью непроницаемый корпус камеры.
  • Достигаемая температура до 160°C.
  • Быстрая выработка пара.
  • Влажность регулируется в процентах относительной влажности.
  • Равномерные сушка, копчение и обжарка.
  • Система пневматических заслонок (опционально с электроприводом)
  • Полностью автоматический дымогенератор.
  • Устройство противопожарного контроля.
  • Экологичная система CircoSystem для замкнутой циркуляции дыма.
  • Система автоматической мойки (CIP).
  • Запорные элементы полностью изготовлены из нержавеющей стали.
  • Различные системы нагрева.
Опциональное оснащение камер AIRMASTER®:
  • Большое смотровое окно в двери камеры и подсветка.
  • Высокотемпературное исполнение: до 250°C.
  • Регистр охлаждения.
  • Комплект для кондиционирования воздуха.
  • Автоматическая разблокировака дверей.
  • Встроенная система охлаждающего душирования.
  • Система клапанов поворота воздуха.
  • Туннельное исполнение.
  • Нестандартное напряжение.
  • Система подвесных путей для подвесных тележек.

AIRMASTER® UKQ AIRJET

Установка с поперечным воздушным потоком AIRMASTER UKQ позволяет производить обработку плотно лежащей продукции посредством горизонтальной подачи воздуха, что гарантирует высокую равномерность при высокой производственной мощности.


Однорамные камеры AIRMASTER®

Технические характеристикиUK Compact, UKF и UKH
Тип18002000210022002500
Количество рам1
Ширина камеры UK, cм112135150
Ширина камеры UKQ-AIRJET, cм160
Ширина дымогенератора, cм40
Глубина камеры, см90105120
Высота камеры, см230248271295
Требуемая высота помещения, см240260290315
ОбогревЭлектричество, газ, масляное топливо, пар
Ширина рам (длина вешал), см80100
Глубина рам, см7590100
Высота рам, см155175200


Многорамные однорядные камеры AIRMASTER®

Технические характеристикиUK и UKQ
Тип500075001000012500
Количество рам2345
Ширина камеры UK, cм150
Ширина камеры UKQ-AIRJET, cм160
Ширина дымогенератора, cмРазмеры зависят от модели дымогенератора
Глубина камеры, см235345450560
Высота камеры, см310320
Требуемая высота помещения, см320
ОбогревЭлектричество, газ, масляное топливо, пар
Ширина рам (длина вешал), см100
Глубина рам, см100
Высота рам, см200


Многорамные двурядные камеры AIRMASTER®

Технические характеристикиUK и UKQ
Тип10002150022000225002
Количество рам46810
Ширина камеры UK, cм292
Ширина камеры UKQ-AIRJET, cм310
Ширина дымогенератора, cмРазмеры зависят от модели дымогенератора
Глубина камеры, см235345450560
Высота камеры, см320325330
Требуемая высота помещения, см330340345
ОбогревЭлектричество, газ, масляное топливо, пар
Ширина рам (длина вешал), см100
Глубина рам, см100
Высота рам, см200
Схожие товары