Оборудование
Конвертер
Курс обмена валют
По курсу ЦБ РФ на 05.12.2019
$ 64.1948руб
€ 71.1086руб
Ok

Ротационная печь Wachtel Comet 1.10

  • Wachtel Comet 1.10
По запросу
Задать вопрос специалисту
Производитель: Германия
Германия
Модель: Comet 1.10
Тележка: 20 уровней 580х980мм
Расст.между против: 84 мм.
Площадь выпечки: 11,37 м²
Размеры: 1780х1780х2610 мм.
Напряжение: 380 Вольт
Эл.мощность: 69,5 кВатт Вес: 1800 кг.
Основные технические характеристики:
  • Производитель
    Wachtel
Ротационные печи COMET, фирмы wachtel - долгий срок жизни и высокая надежность!

Печи COMET с электрическим обогревом является альтернативой серии COMPACT и используется повсюду, где экономически и технически обоснована выпечка на электричестве. Среди прочих преимуществ отсутствие необходимости строительства воздуховодов для отвода отработавших газов и продуктов горения.

Печная камера, лицевая панель и внешняя облицовка печи изготавливаются полностью из высококачественной нержавеющей стали. Отдельные элементы конструкции не крепятся винтовыми соединениями, а надежно привариваются друг к другу.

Каждая печь COMET (wachtel) устанавливается на 10 мм основание из нержавеющей стали. Это важнейшие пункты, гарантирующие долгий срок эксплуатации.

Ротационная печь COMET (wachtel) - огромная площадь для выпечки, занимая при этом очень мало места. Особенно высокая печная камера способна принимать тележки, рассчитанные на 20 противней, при этом минимальное расстояние между листами более чем 80 мм  сохраняется.

Печи COMET - это электрическая альтернатива. Чисто, Тихо, Надежно

COMET 

модель

Количество противней

Расстояние между противнями

Размер противней

Площадь выпечки

Габариты Ш/Д/В

мощность подключения

COMET 0.5/4

10

87 mm

600 x 400 mm

2,4 qm

1230 x 1170 x 2620 mm

25 kW

COMET 0.5/8

10

85 mm

580 x 780 mm

4,5 qm

1450 x 1410 x 2665 mm

34,5 kW

COMET 0.75/4

16

90 mm

600 x 400 mm

3,8 qm

1250 x 1360 x 2420 mm

28 kW

COMET 0.75/5GN

16

90 mm

530 x 650 mm

5,5 qm

1350 x 1460 x 2420 mm

33 kW

COMET 0.75/8

16

84 mm

600 x 800 mm

7,2 qm

1580 x 1580 x 2300 mm

40,8 kW

COMET 1.8

20

84 mm

600 x 800 mm

9,1 qm

1580 x 1580 x 2610 mm

52 kW

COMET 1.10

20

84 mm

600 x 1000 mm

11,4 qm

1780 x 1780 x 2610 mm

69,5 kW

Увеличение производительности достигает 11 %

Увеличение производительности достигает 11 % по сравнению с тележками на 18 листов

Уникальная система нагнетания воздуха обеспечивает абсолютно равномерное распределение воздуха и его оптимальную подачу. Оптимальная подача воздуха осуществляется цилиндрической крыльчаткой большого размера, вращающегося со скоростью 1400 оборотов в минуту. Все это гарантирует высокое качество выпечки.

Удобство в обслуживании печей COMET (wachtel)

Непосредственное обслуживание системы обдува, элементов привода и шкафа управления организовано с фронтальной части печи. Для прямого доступа ко все системам необходимо лишь открыть щит на лицевой панели. Особенность печей: ротационные печи нашего производства могут составляться в группы с любых трех сторон.

Системы управления для печи

Большой информативный дисплей OX 2010 отображает все текущие данные по программам выпечки. Настройки программы можно осуществлять при помощи нажатия на жидкокристаллический дисплей, чувствительный к нажатию. Программирование и доступ к функциям осуществляются нажатием на кнопки или специальный джойстик. Как и обыкновенный компьютер OX 2010 можно подключать в сеть и Ваша печь получает доступ в Интернет.

  • Серийно оснащается акустической системой для оповещения о завершении выпечки, при этом для каждой печи можно настроить собственный сигнал. Имеется линейный стерео выход для подключения активных колонок
  • Функция автоматического копирования перенесет всю информацию по программам выпечки на аналогичные печи в сети. Вам не надо больше выполнять схожие операции по программированию печей
  • Печи легко объединить в сеть при помощи Ethernet соединения. При этом программы выпечки можно копировать и сохранять в Проводнике Windows. Система оснащена USB входом
  • Все 200 программ могут иметь до 10 фаз выпечки, которые по желанию можно защитить паролем. Система оснащена «Эко-функциями».Поддерживаются дальнейшие функции, такие как: Компенсация температуры, турбуленция, синхровыпечка, запрос количества и другие
  • Настройки на 10 языках, и многое другое

Информативный дисплей Shopmatic

29 автоматических программ, каждая с 5 фазами выпечки и ручная программа управляются кнопками и джойстиком. Комфортабельное управление гарантируется легко-читаемым дисплеем.

  • Имеются различные «Эко-функции», такие как готовность к выпечке.
  • При разогреве печи задаются температура выпечки и остаточное тепло, для того, чтобы можно было приступить к выпечке в нужное время
  • Доступно на 10 различных языках
  • Возможно подключение в сеть, и многое другое
Схожие товары