Шкаф расстойный "ATREPAN" 2/2 600x800

При окончательной расстойке объем изделия увеличивается, а плотность снижается.	Чтобы при этом изменении формы и объема на поверхности теста не образовалось разрывов и трещин, в камере расстойного шкафа поддерживается оптимальная температура  и  довольно высокая влажность.	В момент закрытия двери, механизм петлей и доводчиков мягко закрывают и плотно прижимают дверь расстойки.

Ферментационная камера для окончательной расстойки тестовых заготовок.Расстоечный шкаф предназначен для окончательной расстойки тестовых заготовок.

Описание основных особенностей расстойных шкафов серии Base:

• Тепловая изоляция толщиной 40 мм.
• Металлические стойки (алюминий) дополнительно покрыты составом на основе ионов серебра.
• Количество дверей 1,2,3 или 4 шт. в зависимости от модели.
• С полом или без пола.
• Состоит из модулируемых панелей покрытых антибактериальным составом.
• Автоматическая система контроля температуры и влажности.
• Напряжение 380 Вт.

Расстоечный шкаф ATREPAN соответствует стандартам Совета Европы и России по гигиене и безопасности.