Смесь для Чизкейка

Смесь для Чизкейка  для приготовления сырных тортов и творожно-сливочных начинок.

ПРЕИМУЩЕСТВА
Применение смеси обеспечивает изделиям стабильное качество, дает возможность замораживания, значительно упрощает технологический процесс.
Не требует применения водяной бани, прекрасно сочетается с различными наполнителями, обладает нежным вкусом.

ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Дозировка: смесь для чизкейка 190,0г., сыр сливочный 340,0г., меланж 113,0 г.., молоко 360,0 г.
Приготовление  творожной начинки: перемешать молоко, меланж и сыр, добавить смесь интенсивно перемешать 2-3 мин. Готовую начинку выложить на поверхность тестового полуфабриката, и выпекать при температуре 150-160 градусов. Продолжительность выпечки 60 мин.