" Ржано-пшеничный с семенами тыквы" смесь для хлеба

Смесь для приготовления хлебобулочных изделий из смеси ржаной и пшеничной муки с добавлением семян тыквы.

внешний вид: порошкообразная сыпучая смесь с включением семян льна, подсолнечника и тыквы,
цвет: кремовый


ПРЕИМУЩЕСТВО:
- Упрощает и ускоряет технологический процесс приготовления теста, комплексное обогащение изделий масличными культурами и витаминами
- Изделия повышенной питательной и биологической ценности,
- полезны для здоровья, имеют привлекательный внешний вид, долго сохраняют свежесть.

Приготовление без опарным способом: В дежу вносят смесь - 20 кг, мука пшеничная в/с - 65 кг, мука ржаная - 15 кг, дрожжи прессованные - 3 кг, вода ок. - 55 кг. Замес теста на 1 скорости 3-4 мин, 2 скорости 5-6 мин. Отлежка. Формовка. Декорирование.Окончательная расстойка. Выпечка с пароувлажнением.

Сроки хранения: 6 месяцев.