Оборудование
Конвертер
Курс обмена валют
По курсу ЦБ РФ на 25.06.2024
$ 87.373руб
€ 94.0759руб
Ok

Тестоокруглитель CRV КТМ-3

  • CRV КТМ-3
4 550 $
  • руб
  • $
В рассрочку Купить Задать вопрос специалисту
Производитель: Турция
Турция
Тестоокруглитель КТМ-3 обеспечивает высокую производительность и способствует уплотнению и повышению пористости теста, что повышает качество хлебобулочных изделий.

Принцип работы:

Тесто из тестоделителя попадает в конус – приемник тестоокруглителя,  далее, при помощи округлительного барабана и распределительного углубления оно приобретает округлую форму, а затем отправляется в шкаф предварительной расстойки. При этом процессе осуществляется подача муки в целях избежания налипания теста в секции выдачи. Подача воздуха в углубления машины предотвращает налипание теста на барабан.

При округлении сглаживаются неровности на поверхности куска теста, затираются поры, создается пленка, которая впоследствии (при расстойке) хорошо задерживает углекислый газ внутри теста, улучшает пористость.

Округление облегчает формование заготовок, так как из шаровидного куска теста легко получить заготовку требуемой формы.
Основные технические характеристики:
  • Вес (кг)
    220
  • Высота (мм)
    1450
  • Длина (мм)
    1000
  • Мощность (кВт)
    1.5
  • Подключение (В)
    380
  • Производитель
    CRV
  • Ширина (мм)
    1000
Регулировка позволяет устанавливать минимальный зазор между секциями жёлоба и конуса, а также регулировать угол наклона поверхности секций жёлоба относительно поверхности конуса. На выходе округлённая тестовая заготовка посыпается мукой, что исключает её прилипание 

Краткое описание:

  • Корпус из нержавеющей стали, не подверженной коррозии 
  • Конус и вращающаяся спираль из алюминия 
  • Посыпка мукой (бункер на 3 кг.) 
  • Экономный расход электроэнергии 
  • Легкая чистка и обработка деталей

Дополнительные опции:

  • Регулировка желобов 
  • Обдув тестовых заготовок во время округления воздухом
  • Тефлоновый конус
  • Система смазки конуса 
Схожие товары