Натуральная жидкая закваска «ЦРВ бейкери»

1.    Даже при использовании с мукой низкого качества
(с малым количеством клейковины):

•    Повышает формоустойчивость хлеба
•    придает мякишу равномерную тонкостенную пористость
•    устраняет «крошкование»
•    не допускает разрывов
•    улучшает реологические свойства теста, газоудерживающую способность

2.    Закваска универсальна и может применяться для сохранения свежести, как массовых сортов хлеба, так и высокорецептурных изделий

3.    Дает уникальный результат свежести и мягкости массовых ржано-пшеничных сортов хлеба (хлеб «Дарницкий», «Украинский», «Солдатский», «Крестьянский» и т.п.)  Сохраняет надолго мякиш мягким и эластичным при сохранении хрустящей корочки

4.    Препятствует развитию «картофельной болезни» и микробиологической порче хлеба

5.    Исключительно натуральна! Не содержит эмульгаторов и консервантов!


После долгого и тщательного изучения состава и характеристик лучших образцов европейских заквасок, наши российские ученые-биотехнологи и технологи хлебопекарного и кондитерского производства компании CRV bakery, совместно разработали закваску нового поколения –“ЦРВ бейкери”

Закваска «ЦРВ бейкери» обладает лучшими свойствами уже существующих заквасок и превосходит их, потому что мы учитывали важные особенности российской муки и вкусовых предпочтений российских потребителей.

Результаты превзошли все ожидания!

Мы с радостью продемонстрируем вам на деле
все возможности нашей закваски –
приглашайте в гости!  ☺


Состав: Вода, ржаная мука, пшеничная мука, соль, яблочный уксус, альгинат натрия, ферменты, стабилизатор.


На 1 кг муки рекомендуется добавлять:
    
при 2%    
при 10%
Закваска    20 гр.    100 гр.

    
Срок и условия хранения:    После вскрытия хранить строго при температуре ниже 6°C и не более 4 месяца со дня изготовления. Перед использованием встряхнуть содержимое.
Упаковка: Масса нетто 10 кг и 25 кг. (пластиковое ведерко).