Кондитерская смесь «Флорентийский крем»

Смесь флорентийский крем



- 650 г флорентийских КРЕМ на 1 литр холодной воды (6 ° C до 8 ° C) для густого крема
- 400 г флорентийских КРЕМ на  1 литр холодной воды (6 ° C до 8 °)  крема для прослойки
- 500 г флорентийских КРЕМ на  1 литр холодной воды (6 ° C до 8 ° ) для украшения пирожных.


Способ приготовления

В миксере смешать на малой скорости смесь кариф и холод воду 6-8 градусов в теч 1 мин. Затем отскрести    от стенок чаши и взбить венчиком на макс скорости в течении 5 минут. Наилучшего вкуса крем достигает по прошествии  15 минут
Полученный эффект

Украшение,  из этого крема нанесенные   при помощи кондитерского мешка, устойчивы  вплоть до самых мелких деталей,  даже в больших количествах. Крем прекрасно сохраняет текстуру при замораживании и размораживании. Допускает добавление алкоголя обладает нежным вкусом и приятной  консистенцией,  может взбиваться несколько раз.

вид упаковки бумажный многослойный мешок, 10/25кг
срок годности 12 месяцев