Оборудование
Конвертер
Курс обмена валют
По курсу ЦБ РФ на 17.11.2019
$ 63.8881руб
€ 70.4111руб
Ok

Варочные котлы и кремоварки

    Показать
    Страна производитель:
    Мощность (кВт):
    от до
    Вес (кг):
    от до
    ПроизводительТип

    Товары 1 - 5 из 5
    Начало | Пред. | 1 | След. | Конец Все


    Кондитерские шприцы

    Варочные котлы и кремоварки – кондитерское оборудование, которое используется в пищевой промышленности для приготовления:

    • сиропов;
    • суфле;
    • фруктовой и зефирной массы;
    • мармелада;
    • помадки;
    • заварного теста и прочих кремообразных наполнителей.

    Без данной машины невозможно представить себе существование современных кондитерских, ресторанов и кафе-мороженых.

    Основная задача варочного котла – нагревание и поддержание необходимой для приготовления крема или джема температуры и одновременное перемешивание смеси. Из готовящейся кондитерской массы при этом испаряется ненужная жидкость, в следствие чего получается необходимая консистенция начинки.

    Чтобы не допустить пригорания содержимого варочного котла или кремоварки, применяется принцип «водяной бани» при работе устройства. Пространство между стенками емкости со смесью заполняется кипящим маслом или водой, которые и поддерживают высокую температуру при варке кремообразных наполнителей для кондитерского производства.

    Варочные котлы и кремоварки запоминают до 50 рецептов. Большинство моделей оснащается функциями звукового или светового оповещения, предупреждающими о готовности продукта. Также у всех варочных котлов автоматизирована система погрузки и разгрузки массы.

    Некоторые модели кремоварок имеют фрезы, измельчающие фрукты, и пеногасящие приспособления.

    Преимущества покупки варочного котла в CRV bakery

    • У нас Вы купите электрические варочные котлы от итальянских производителей De Danielli, Sottoriva и Inox по демократичной цене. Стоимость всех моделей нашего каталога рекомендована компаниями-изготовителями.
    • Все наши аппараты с варочной поверхностью из нержавеющей стали готовят кремы и смеси, безопасные для здоровья человека.
    • На все оборудование мы даем гарантию сроком 12 месяцев.
    • У нас Вы можете приобрести любой варочный котел или кремоварку в лизинг.
    • Наши мастера проводят сервисную поддержку и пусконаладочные работы пищевого оборудования.
    • Постоянных клиентов ждет приятная скидка при покупке.