Пищевое оборудование от компании Fibosa

24.09.2014

ЧТО МОЖЕТ FIBOSA?

Компания ФИБОСА создана в 1980 году с целью осуществления производства и реализации специализированных машин, предоставления инженерных и консалтинговых услуг для различных секторов пищевой промышленности, главным образом мясного и молочного. В течении этих лет компания ФИБОСА и ее команда получили ценный опыт в развитии объектов, процессов и технологий для пищевой промышленности.

Представление оборудования в странах пяти континентов в таких секторах, как мясной, молочный, хлебопечение и упаковка показывают технический, технологический и профессиональный потенциал нашей компании.

Компания ФИБОСА предлагает решения для потребностей пищевой промышленности: решения, которые могут охватывать все этапы проекта отопределения и исследования процессов до запуска, передачи Ноу-Хау, технологии консультирования и получения желаемого конечного продукта. Кроме того, компания ФИБОСА предлагает широкий спектр специально разработанной техники по самым строгим стандартам качества, безопасности и технической эффективности. Таким образом, в настоящее время компания ФИБОСА является надежным партнером для предпринимателя в пищевой промышленности как для развития новых проектов, так и для приобретения индивидуальных установок.

Согласно проекту реконструкции Браславского филиала ОАО «Глубокский молочноконсервный комбинат», испанская компания Fibosa поставила комплексную линию по производству молочной продукции средней и высокой производительности под ключ. Подробнее о реализованном проекте и оборудовании Fibosa рассказывают испанские специалисты.

Из чего состоит комплексная линия для производства молочной продукции, установленная в Браславе?

Комплект оборудования включает автоматические пункты приемки сырого молока, емкости для накопления принятого сырья и промежуточные емкости для автоматического процесса, различные установки для технологической обработки молока, воды, сливок и подсырной сыворотки. На Браславский филиал ОАО «Глубокский молочноконсервный комбинат» поставлен полный комплект оборудования для линии производства и посола сыров типа «Российский» и «Голландский» — от сыроизготовителей до посола сыра и установок для обработки рассола. Также поставлена линия, состоящая из установки для мойки сыра, нанесения антиплесневого продукта, сушки сыра, вакуумной упаковки сыра и термоусадки. Для мойки всего оборудования завод оснащен автоматической линией CIP (Cleaning in place). Отделение готовой продукции укомплектовано ящиками и палетами для накопления и созревания сыра в холодильных камерах. Также в этой зоне установлена линия мойки ящиков, палет и инструментов. Вспомогательные структуры и механизмы включают систему накопления в камерах созревания, подъемник для палет, систему опрокидывания заполненных палет для обеспечения правильного процесса созревания сыра.

В чем уникальность оборудования Fibosa?

Можно выделить наши сыроизготовители «Двойной 0» со специальной системой извлечения сыворотки на разных уровнях, что служит для лучшего контроля за откачкой сыворотки, поскольку это очень важный аспект в технологическом процессе производства сыра. Уникальностью дизайна отличается наша формовочная машина модели Universal, которая обеспечивает производство сыров открытой и закрытой массы в одной установке, используя эксклюзивную запатентованную систему сухого посола. Система сухого посола позволяет снизить процент соленой сывортки до единицы, что очень благоприятно влияет на технологический процесс дальнейшей ее переработки. Благодаря данной системе посола мы можем сократить время пребывания сыра в солильном отделении. Особенным дизайном отличаются также наши пневматические прессы типа «надувной матрас», системы накопления микроперфорированных форм и крышек, объедененные в централизованную автоматическую систему мойки. Поставляемые нами специальные микроперфорированные формы и крышки являются наиболее эффективными для сырного производства.

Одна из эксклюзивных установок марки Fibosa — система автоматического посола INMERSAL типа «погружаемые контейнеры». Данная система посола состоит из установок для палетизации и распалетизации сыров, шкафа мойки контейнеров, эксклюзивного механизма щипцов, установленного на кране-балке, который извлекает, устанавливает и перемещает контейнеры в любую точку солильного отделения. Специальные емкости для посола разработаны с учетом емкости компенсации рассола, что является незаменимым для правильной работы солильного отделения.

Каковы конкурентные преимущества вашей компании?

Преимущества компании Fibosa перед конкурентами состоят в эксклюзивном дизайне нашего оборудования. Стоит выделить сыроизготовители, формовочную машину, автоматические распрессовочные агрегаты, системы накопления форм и крышек, систему посола сыра INMERSAL марки Fibosa, которая позволяет сократить пространство установки и является экономически выгодной. Самое важное преимущество — полный контроль временных параметров посола и отслеживание параметров производственного процесса на оборудовании. Все линии оборудования, установленные компанией Fibosa, разработаны с учетом минимальных затрат площади для установки, возможности будущего расширения производственных мощностей на заводе. Также предусмотрена будущая автоматизация зоны созревания сыра в ящиках и поддонах с использованием роботов для автоматической палетизации и распалетизации сыра.

Всю подробную информацию по оборудованию вы можете получить у наших менеджеров по телефону в Москве 84951342034

Возврат к списку