Оборудование
Конвертер
Курс обмена валют
По курсу ЦБ РФ на 15.11.2019
$ 64.2101руб
€ 70.6761руб
Ok

Пирожковый автомат АЖЗП-М

По запросу
Задать вопрос специалисту
Производитель: Россия
В наличии есть аппарат с консервации, доведен до состояния нового. 

Автоматические установки для производства пирожков АЖЗП-М можем предложить с консервации либо новые. Назначение: производство пирожков с максимальной эффективностью и минимальными трудозатратами. 

Автомат АЖЗП-М предназначен для приготовления жареных пирожков с различной начинкой на предприятиях быстрого питания или в специальных киосках, на рынках, вокзалах и др. Начинкой может быть мясной и рыбный фарш, повидло, картофельное пюре, сушёные абрикосы и т.д.. 

Весь технологический процесс, начиная от загрузки теста и фарша и заканчивая выдачей готовых пирожков производится в автомате АЖ3П-М в автоматическом режиме. Полностью автоматизированный процесс производства пирожков является предпочтительным для покупателя с точки зрения гигиены, исключая контакт человека с продуктом. 

Особенности и принцип работы автомата: В аппарате АЖЗП-М тесто и фарш, используемые для выработки пирожков, приготавливаются отдельно и периодически, и по мере их расходования подгружаются в соответствующие бункеры аппарата вручную. Вручную производится и замена приемного лотка, по мере его заполнения готовыми пирожками. 

Автоматически аппарат АЖЗП-М выполняет следующие технологические операции: 
- дозирование теста, дозирование фарша, формование тестовой трубки с расположением фарша внутри нее; 
- отделение заготовки пирожка, группирование заготовок по 4 шт. и перегрузка их на конвейер расстойки; 
- расстойка заготовок пирожка и перегрузка их группами по 4 шт. на конвейер обжарочного устройства; 
- обжарка заготовок, выдача готовых пирожков по 4 шт. 

Аппарат для производства пирожков АЖЗП-М состоит из следующих устройств:

Основными несущими конструкциями автомата АЖЗП-М являются рама и прикрепленные к ней подставка и каркас. На подставке закреплен распределительный блок, обеспечивающий согласованную работу основных механизмов автомата АЖЗП-М. На фланцах формователя (блока распределительного) установлены бункер фарша и бункер теста, фиксируемые рукоятками. На каркасе закреплены механизм группирования пирожка, устройство обжарочное, конвейер расстойки, система вентиляции, масло-система, пневмо-система и электрооборудование. Приемный лоток – для приема готовых пирожков- установлен на поворотных кронштейнах. Для предотвращения попадания масла на пол помещения предусмотрен поддон.
Схожие товары